Aliments nécessaires : viandes, poissons et oeufs

LES VIANDES DE BOUCHERIE, LES POISSONS,
LE JAMBON, LES ŒUFS, LE POULET, LA PINTADE, LE LAPIN…

Ils apportent :
- les éléments (protéines) nécessaires à la construction, l’entretien, les réparations de notre corps
- du fer pour les globules rouges
- des vitamines B
- des graisses pour la chaleur

Ils complètent les apports du lait et des fromages, mais ils ne contiennent pas de calcium.

Demandez à votre boucher de vous peser 200 grammes pour repérer la grosseur du morceau, prenez-en la moitié à midi, l’autre le soir.
Ne vous limitez pas au «steak». Il n’est pas défendu de manger du pot-au-feu bien dégraissé, un sauté de veau cuisiné avec peu de matières grasses, une daube aux carottes, un hachis parmentier ou des aubergines ou des tomates farcies de viande que vous hacherez vous-même. Evitez la consommation de foie (de tous les animaux) pendant toute la durée de la grossesse.

Pour diminuer le risque de toxoplasmose, il est important de cuire les viandes dans toute leur épaisseur et d’éviter la consommation de viande marinée, fumée ou grillée (comme cela peut être le cas pour le gibier).

Consommez du poisson - 2 fois par semaine - cuit au four ou au court bouillon. Les quantités de viande, de poisson, de volaille s’entendent «sans déchets».

Ne négligez pas les œufs. Seuls les Français les redoutent et c’est injustifié. Vous pouvez en manger de 4 à 6 par semaine : durs, à la coque, pochés, en omelette en utilisant la poêle anti-adhésive. Mettez-en dans les entremets et les gratins.

 

CONSOMMER CHAQUE JOUR :
DE LA VIANDE DE BOUCHERIE
150 à 200 gr pour les 2 repas ou
DU POISSON
150 à 200 gr pour les 2 repas ou
DU POULET, DU LAPIN, DE LA PINTADE
150 à 200 gr pour les 2 repas