Une alimentation équilibrée

Une alimentation équilibrée dès le plus jeune âge favorise le bon développement de l’enfant, évite les carences et conditionne la santé future.

Il est indispensable de varier les menus tout en respectant les goûts de l’enfant. Il faut veiller à limiter la consommation des graisses et des sucres. Les repas sont des moments privilégiés à partager dans le calme. Quelques règles simples permettent d’y parvenir.

L’alimentation quotidienne doit fournir des aliments dits énergétiques : glucides (sucres), lipides (graisses), protides (protéines), et des aliments sans valeur énergétique, mais tout aussi indispensables comme l’eau, les minéraux (calcium, phosphore, etc.), les vitamines.

Répartir les apports nutritionnels sur 4 à 5 repas et donner l’habitude d’un vrai petit déjeuner (trop souvent négligé) avec produit laitier, sucres lents (pain, biscottes, céréales), fruit ou jus de fruit, beurre cru et un produit sucré (confiture ou miel).

Le régime alimentaire des enfants de 1 à 3 ans doit apporter chaque jour 1300 à 1400 Kcalories dont :
- 10 à 15% à partir de protides, soit 30 à 40 g (50% d’origine animale, 50% d’origine végétale)
- 30 à 35% à partir de lipides, soit 40 à 50 g
- 50 à 55% à partir de glucides, soit 150 à 180 g

Donner chaque jour :

- 500 à 600 ml de lait, (les laits de croissance recommandés jusqu’à 3 ans apportent environ 65% des apports recommandés en fer, 40% des apports recommandés en protéines, 80% des apports recommandés en calcium, 50% des apports recommandés en acides gras essentiels, 60% des apports recommandés en Vitamine D).
- 50 g de viande ou poisson ou 1 œuf, au maximum.
- un féculent
- un légume cuit et un légume cru
- un fruit cru ou jus de fruit et un fruit cuit
- un morceau de beurre cru dans les légumes
- de l’eau

Après un an : alimentation diversifiée

- Remplacez le lait 2ème âge par du lait de croissance, et ce jusqu’à 3 ans
- Continuez à donner 500 ml de lait, mais pas plus de 800 ml
  afin de limiter l’apport de protéines
- Ne pas dépasser 30 g par jour de viande / poisson /œuf jusqu’à 1 an
  puis 50 g par jour maximum
- Evitez les fritures
- Ne pas donner de légumes secs non mixés avant 18 mois
- Proposez des céréales ou féculents à chaque repas (sucres complexes)
- Tous les légumes et tous les fruits peuvent être utilisés
- Pas de grignotage entre les repas
- Limitez le sucre, les sucreries, les sirops et les sodas
- Vers l’âge de 2 ans, l’appétit peut devenir capricieux (période d’opposition),
  tentez de maintenir la règle de 4 repas par jour.
- Pensez à donner à boire à chaque repas : de l’eau uniquement
- Chaque semaine, favorisez la découverte de nouveaux goûts,
  de nouvelles saveurs, de nouvelles textures.