Les vitamines

Le lait maternel est un aliment  complet qui comprend également les vitamines indispensables à la croissance et à l’équilibre du nouveau-né et du nourrisson. On doit cependant donner de la vitamine K1 et de la vitamine D.

Les laits adaptés sont également des aliments complets et ils sont enrichis en vitamine D et en fer.

Mais les apports en vitamine fournis par ces laits ne sont pas toujours suffisants et il est souvent utile de fournir une dose complémentaire sous forme de gouttes (vitamine D).

Lorsque le régime de bébé se diversifie, des légumes sont nécessaires car riches en vitamines A, B, C, E, K et utiles pour faciliter son transit.

La cuisson à la vapeur permet de conserver un maximum de vitamines ; dans les autres cas, il faut utiliser l’eau de cuisson des légumes, car elle renferme plus de vitamines que les légumes eux-mêmes.

La teneur en vitamine C est variable selon les fruits, mais pour qu’un jus de fruit conserve toutes ses propriétés vitaminiques, il faut qu’il soit pressé à la demande et utilisé sans délai, dilué dans un peu d’eau et non resucré.

Pour les mamans pressées ou très occupées, il existe des jus de fruits et des jus de légumes industriels présentés en ampoules de 10 ml, en minibiberons tout prêts, par exemple. Ces produits, souvent moins acides que les jus de fruits frais, sont parfois mieux tolérés par l’intestin des tout-petits.