Les 5 groupes d’aliments énergétiques

1 - LAIT ET DÉRIVÉS DU LAIT

ALIMENTS :
Lait, yaourt, fromage blanc, petit suisse, autres fromages
APPORT NUTRITIONNEL :
Protéines et graisses animales, Calcium, Vitamines A, D, B

2 - AUTRES PRODUITS D’ORIGINE ANIMALE

ALIMENTS :
Viande, poisson, œuf
APPORT NUTRITIONNEL :
Protéines et graisses animales, Fer, Vitamines A, D, B12

3 - VEGETAUX FRAIS

ALIMENTS :
Légumes et fruits
APPORT NUTRITIONNEL :
Protéines végétales, Sucres à absorption lente, Vitamine C, Minéraux (Fer, Calcium), Fibres

4 - CEREALES ET FÉCULENTS…

ALIMENTS :
Pain, biscottes, biscuits, céréales, riz, pâtes, semoule, légumes secs, pommes de terre, petits pois
APPORT NUTRITIONNEL :
Sucres à absorption lente, Protéines végétales, Fibres, Fer + Vitamine B1 (légumes secs)

…ET PRODUITS SUCRÉS

ALIMENTS :
Sucres et dérivés (chocolat, confiture, miel, sirop)
APPORT NUTRITIONNEL :
Sucres à absorption rapide

5 - CORPS GRAS

ALIMENTS :
Beurre, crème fraîche, huile, margarine
APPORT NUTRITIONNEL :
Graisses animales et végétales - Vitamines A et D